Le Colazioni
Non è mai un momento da svolgere in fretta ma un lento godersi di un'esperienza di gusto. Un po' stravagante, un po' classica, da noi si assaggiano spesso ricette insolite ed è sempre pensata per regalarvi un momento di piacere legato al cibo.
Un momento che può essere anche preparato su prenotazione come la nostra food experience del tè delle cinque, anche per persone con intolleranza o stili alimentari specifici. E se volete una colazione speciale più ricca per un'occasione speciale, chiamateci: vi proporremo un progetto personalizzato sui vostri gusti con un allestimento dedicato.
Colazioni per ogni stile alimentare
Da noi nessuno resta fuori. Che siate celiaci, vegani, amanti della dieta ketogenica o seguaci dello stile carnivoro — abbiamo una colazione pensata per voi, preparata con la stessa cura e creatività di sempre.
Le colazioni che seguono sono solo alcuni esempi: variano in base alla stagionalità degli ingredienti, alle scelte creative del momento e all'estro di Alessandra.
Senza glutine
Colazione completa gluten-free — purché si tollerino cross-contaminazioni casuali.
Da ordinare con almeno 48h di anticipo.
Senza lattosio
Tutti i nostri piatti adattati per chi è intollerante al lattosio.
Da ordinare con almeno 48h di anticipo.
Vegetariana & Vegana
Insalata di pomodori e fragole con formaggio alle mandorle e pistacchio vegano profumato al timo. E molto altro.
Solo su programmazione, con sovraprezzo.
Ketogenica
Versione salata: albume, uova, pancetta, avocado e grana 30 mesi. Versione dolce: yogurt fatto in casa con frutti rossi e dolcificanti naturali, dolci a basso apporto di carboidrati come un dolce di zucca mantovana e cioccolato fondente 85% o farina di mandorle e mirtilli, pudding di semi di chia e frutti rossi.
Da ordinare con almeno 4 giorni di anticipo, con sovraprezzo.
Animal Based
Uova, avocado, noci, kefir o yogurt fatto in casa, mirtilli e fragole. Oppure una patata dolce americana con cioccolato fondente al 85%.
Da ordinare con almeno 4 giorni di anticipo, con sovraprezzo.
Carnivora
Uova, bacon, macinato Grass Fed di produttori locali con le erbe del nostro giardino. Pancake carnivori senza farina con bacon, uova e avocado.
Da ordinare con almeno 4 giorni di anticipo, con sovraprezzo.
Il Buon Cibo
per professione e per piacere.
"Tutto è Buono e niente rende più felici di un buon piatto!"
Mantovana di sangue misto veneziano, biotecnologa di studi, Alessandra ha lavorato nel settore alimentare sperimentando e ampliando la sua conoscenza del Buon Cibo, per professione e per piacere. Grazie ai suoi genitori che l'hanno portata in mezzo mondo girovagando in roulotte ha potuto assaggiare cucine diverse, innamorandosi di materie prime e profumi anche lontani. Da adulta si è trasformata in un'accanita "segugia" del buon cibo da quello più raffinato a quello più semplice... perché tutto è Buono e niente rende più felici di un buon piatto!
